很早以前，人們就發現某些微生物對另外一些微生物的生長繁殖有抑制作用，并把這種現象稱為抗生。隨著科學的發展，人們終于揭示出抗生現象的本質，從某些微生物體內找到了具有抗生作用的物質，并把這種物質稱為抗生素。

在各種媒體上都可以看到關于抗生素在養殖業中濫用的新聞，有一種說法是抗生素在動物上的過量使用，會間接造成人類對抗生素的耐藥性。雖然沒有直接的證據表明這一點。不過在動物生產中確實發現動物對抗生素的耐藥性增加，這可能就是在生產中濫用的后果。

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